Élelmiszeripari gépek általánosságban
Bevezető – Ipari gépek
Mára már a gépek az élet számos aspektusában alapértelmezettnek tekinthetőek. Kezdetben főként az emberek által végzett fizikai munka kiváltására jöttek létre. A munkagépek között is nagy eltérések mutatkozhatnak a méret és teljesítmény függvényében is.
Gondolhatunk itt a legapróbb háztartási gépektől kezdve, egészen a nagyobb ipari gépekig.
Élelmiszeripari gépek általánosságban
Az élelmiszer-előállítás a nyersanyagok feldolgozásától egészen a késztermékek üzemekből való elszállítását jelenti.
Az ebben szereplő élelmiszeripari gépek, mondanunk sem kell, hogy alapvető szerepet játszanak. Éppen ezért a gépek és a munkafolyamatok fokozott követelményeknek (higiénia, közegészségügy) kell megfelelniük.
Folyton változó iparág
Az ipari szinteken előállított élelmiszerek palettája igen széleskörű és vannak ágazatok, ahol újabb és újabb termékváltozatok jelennek meg. Ez a fajta fejlődés a berendezések fejlesztését, illetve az egyszerre több fajta munkafolyamatot is elvégezni képes élelmiszeripari gépek bevonását sürgeti.
Egyes ágazatokon belül a fejlett technológia ellenére is szükséges az emberi erőforrás bevonása is.
Élelmiszeripari gépek csoportosítása
A sokrétű és változó gyártási folyamatok magukkal hozzák a sokoldalú műveleteket, és az azokat elvégezni képes berendezéseket. A téma komplexitása végett a témakör releváns szerzői éppen ezért többféleképpen csoportosítják az élelmiszeripari gépeket.
- talajművelési gépek
- mechanikus gépek
- formázógépek
- keverőgépek
- töltőgépek
- bevonatképző gépek
- zárógépek
- termékjelölő gépek
- hő- és anyagátadási gépek
- hűtőgépek
- hőkezelő berendezések
- bepárlók
- lepárlók
- szárítók
- extraktőrök
- diffúziós gépek
Általánosságban elmondható, hogy egyes műveletek elvégzésére akár több gép is alkalmas lehet.
Összegzés
A fenntartható mezőgazdaság és élelmiszeripar napjainkban is, de a jövőben még nagyobb fontossággal fog bírni. A növekvő népesség és az ezáltal megnövekedő igények megkövetelik a hatékony technikák, gépek és berendezések jelenlétét.
Kép forrása: Freepik.com / Szerző: Aleksandarlittlewolf
Hirdetés (X)
